Garçon de table - Restaurant Le Champlain - Saisonnier (2 postes)
Fairmont Hotels & Resorts
Canada-Ville de Québec-Fairmont Le Château Frontenac
31d ago

CDD / Temporaire

Garçon de table - Restaurant Le Champlain - Saisonnier (2 postes)

La priorité pour ce poste sera aux employés couverts par une accréditation syndicale du Fairmont Le Château Frontenac.

Le Garçon de table est l’ambassadeur de la qualité du service et de l’harmonie des saveurs caractéristiques du restaurant Le Champlain au Fairmont Le Château Frontenac.

Votre service chaleureux, attentionné et votre passion pour la gastronomie y seront célébrés à leur juste valeur.

Présentation de l’hôtel : Perché sur le cap Diamant afin de mieux porter son regard sur le majestueux fleuve Saint-Laurent, Fairmont Le Château Frontenac n'est pas seulement un grand hôtel situé au coeur de Québec, il est le coeur même du Vieux-Québec.

Durée du contrat : 1er mai au 31 octobre 2018 (Date de début exacte à confirmer) Horaire de travail : Variable

Résumé des responsabilités :

Relevant du Directeur, restaurant Le Champlain, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant à tous nos clients
  • Assurer une excellente communication avec la cuisine pour transmettre toute information pertinente qu’elle devrait connaître.
  • Anticiper les besoins des clients en allant au-delà de leurs attentes
  • Effectuer la prise de commandes et faire de la vente suggestive
  • Faire vivre une expérience unique en utilisant une approche personnalisée pour chacun de nos clients
  • Conseiller les clients au sujet des mets et boissons et faire les recommandations complémentaires appropriées
  • Travailler efficacement en équipe en tout temps
  • Participer à la mise en place avant, pendant et après le service en fonction des tâches assignées
  • Collecter et consigner des particularités au sujet des profils des clients selon la norme établie
  • Connaître parfaitement la carte mets et boissons et les promotions de l’hôtel
  • Connaître parfaitement tous les plats du menu, leurs garnitures, leurs contenus et leurs méthodes de préparation
  • Connaître parfaitement les vins de la carte, les vins au verre, les cocktails et les boissons offertes et pouvoir les décrire
  • Connaître parfaitement les offres et services de l’hôtel
  • Assurer la facturation selon les procédures établies et être responsable d’un fond de caisse
  • Effectuer l’entretien complet de l’aire de travail et des zones adjacentes sur une base journalière et hebdomadaire
  • Être un ambassadeur de la marque en maintenant une apparence professionnelle et soignée
  • Maîtriser les normes des différents styles de service
  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives au département et à l’hôtel
  • Respecter les normes LQA
  • Appliquer la séquence et les actions de service
  • Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
  • Assurer et maintenir un environnement de travail sécuritaire
  • Toutes autres tâches connexes
  • Qualifications :

  • Posséder un diplôme d’études secondaires
  • Posséder un diplôme en service de table d’une école reconnue par le Ministère de l’éducation et au minimum deux années d’expérience pertinente en service aux tables
  • Posséder un diplôme en service de table d’une école reconnue par le Ministère de l’éducation et au minimum trois années d’expérience en tant qu’aide serveur dans l’un de nos restaurants
  • Une expérience pertinente de trois années ou plus en service aux tables est considérée équivalant à un diplôme en service de table
  • Posséder la certification Emerit de préposé au service des mets et boissons, un atout
  • Réussir le test de qualification écrit et pratique relatif au poste de Garçon de table Le Champlain
  • Capacité à se servir de Micros POS et Bookenda, un atout
  • Connaissance de la gastronomie et de la sommellerie
  • Excellentes compétences de communication en français et en anglais
  • Qualités recherchées :

  • Passionné par les produits mets et boissons de qualité
  • Rigueur, organisation, souci du détail et créativité
  • Compétences interpersonnelles prononcées
  • Être responsable et fiable
  • Être très organisé et motivé
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacité à travailler en équipe
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
  • Les implications physiques du poste (incluent, sans s’y limiter) :

  • Se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
  • Soulever et porter des charges jusqu’à 15 kg
  • S’agenouiller, pousser, tirer, soulever
  • Monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes
  • Exigences de visa : Doit être légalement éligible à travailler au Canada.

    POSTULEZ DÈS AUJOURD’HUI : Que vous débutez votre carrière ou recherchez un emploi d’avenir, nous vous invitons à consulter le site http : / / www.

    fairmontcareers.fr pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités qui vous sont offertes.

    À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT

    Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie dans chacun de nos établissements.

    Nous savons que pour fournir le meilleur service à nos clients, nous devons offrir ce qu'il se fait de mieux à nos employés.

    C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-

    Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompense du secteur.

    Hôtels Fairmont est une célèbre chaîne hôtelière proposant des adresses de renom telles que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai.

    Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité.

    Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme Partenariat Environnemental reconnu.

    Un avenir prometteur vous attend!

    Veuillez noter que la forme masculine est utilisée dans ce document sans discrimination et dans le seul but d'alléger la formulation du texte.

    Elle désigne aussi bien les femmes que les hommes.

    Apply
    Apply
    My Email
    By clicking on "Continue", I give neuvoo consent to process my data and send me email alerts, as detailed in neuvoo's Privacy Policy . I may withdraw my consent or unsubscribe at any time.
    Continue
    Application form