Maître d’hôtel
Hôtel Estérel Resort
Laurentides, Canada
21d ago
source : TourismExpress

Description

Le Maître d’hôtel aura comme responsabilité d’assurer la coordination des activités en banquets et en salle à manger afin d’assurer un service répondant aux attentes du client et de l’établissement.

Responsabilités

  • Superviser, former et coordonner le travail du personnel sous sa responsabilité;
  • Coordonner les différentes étapes du service avec le client;
  • Maintenir la performance des points de vente et du service banquet par une présence constante auprès des employés;
  • Assurer le suivi des communications internes au sein de l’équipe et avec les autres départements;
  • S’assurer de l’utilisation optimale des point de vente et voir à en maximiser la rentabilité;
  • Gérer les réservations;
  • Gérer les inventaires sous sa responsabilité;
  • Mettre en place des actions favorisant la mobilisation et le travail d’équipe;
  • Inspecter quotidiennement les aires de service et s’assurer de l’application des normes d’hygiène et salubrité et de santé et sécurité au travail;
  • Produire les horaires de travail;
  • Assure le suivi des différents évènements en concordance pour les montages de salles et des mises en place;
  • Participer à l’organisation des évènements et soirées spéciales;
  • Toutes autres tâches nécessaires au bon déroulement des opérations.
  • Exigences

  • Détenir un diplôme en restauration ou en gestion hôtelière;
  • Cinq (5) ans d’expérience en restauration / banquets, incluant trois (3) ans d’expérience dans des fonctions similaires;
  • Expérience de gestion dans un milieu syndiqué un atout;
  • Bilinguisme;
  • Maîtrise de l’environnement Windows et de la suite Office;
  • Grandes aptitudes pour le service à la clientèle;
  • Leadership et prise de décision;
  • Tolérance au stress;
  • Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution.
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