Aide-cuisinier(ière)
Chartwell Manoir Archer
Québec, Québec, Canada
3d ago
source : Emploi en résidence

FONCTION :

Le titulaire est responsable d’aider et assister dans la préparation et la cuisson des aliments afin que les repas soient servis selon les instructions.

Il effectue la préparation de repas légers, le service au comptoir et maintient les équipements et les lieux de travail en bon ordre et propres.

DESCRIPTION DES TÂCHES :

  • Laver, nettoyer, couper et peler les fruits et les légumes, selon les standards et à l’aide des équipements nécessaires, afin de les préparer soit pour la cuisson ou le service.
  • Aider et assister, selon les standards, à la cuisson ou à la préparation des aliments tels que soupes, viandes, légumes, desserts et bar à salade afin que les repas ou goûters soient préparés selon l’horaire établi.
  • Préparer, selon les procédés, des repas légers tels que sandwichs et amuse-gueules afin de répondre à des demandes spécifiques.
  • Nettoyer, selon les directives, les postes de travail, les armoires, les équipements (ex. coupe-viande, robot culinaire) et maintenir les lieux de travail propre afin de respecter les normes de salubrité et de propreté.
  • Vérifier que la marchandise livrée correspond avec le bon de livraison afin de s’assurer des quantités livrées.
  • Participer à la prise d’inventaire et au rangement des commandes.
  • Effectuer, selon les instructions, le service de repas au comptoir des mets disponibles et selon certaines demandes des résidents.
  • Effectuer, au besoin, toutes tâches connexes afin d’assurer la continuité des services.
  • CARACTÉRISTIQUES : FORMATION :

    FORMATION :

  • DEP en cuisine ou l’équivalent
  • EXPÉRIENCE :

  • Au moins 6 mois d’expérience dans un poste similaire
  • PRÉ-REQUIS PHYSIQUES :

  • Capacité à faire du travail physique et à soulever des charges
  • Se tenir debout pour de longues périodes de temps
  • Marcher sur une longue période de temps et possibilité de monter des escaliers
  • Se plier / s’étirer fréquemment
  • S’agenouiller / se pencher
  • CONDITIONS DE TRAVAIL :

  • Horaires variables - soirées et fins de semaine
  • Fonction exigeant de travailler de longues heures debout
  • AUTRE PERMIS OU LICENCE REQUIS PAR LA LOI :

  • Certification en hygiène et salubrité du MAPAQ
  • CONNAISSANCES ET APTITUDES :

  • Sens de l’organisation
  • Orientation service client
  • Aptitude à communiquer et à écouter, entregent
  • Capacité à travailler en équipe et à coopérer
  • Recherche de l’excellence / qualité du travail
  • Jugement / mise en œuvre de solutions
  • Bilinguisme (si nécessaire)
  • Démontrer les valeurs RESPECT de Chartwell
  • Connaissance de base en français essentielle
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