Chef de Production, Énergie et Ressources
Sodexo
Sept-Iles, QC G4R 0A1 CA
5d ago

Responsabilités

À titre de Chef de Production dans l’un de nos comptes des Énergie et Ressources , vous serez responsable de la gestion de la cuisine et du service alimentaire, de la planification de la supervision et de la production, ainsi que de la coordination des employés pour la préparation et le service des repas et des produits alimentaires pour le client.

Vous serez aussi responsable de tous les aspects reliés à la gestion du processus de gestion des aliments, Vous serez responsable de la gestion de la main-d’œuvre ainsi que l'application et le suivi des programmes en matière de santé et sécurité et d'hygiène et salubrité.

Comment vous aurez un impact :

Habiletés à analyser et interpréter les données financières reliées au coût des menus et des aliments, contrôle des achats et des inventaires

Bonne gestion des coûts (Food Cost et P&L), Leadership, Débrouillardise etc.

Compétences efficaces en planification, organisation et gestion du temps

Bonne connaissance des programmes de Santé et Sécurité et Hygiène et salubrité

Habilité à travailler dans un milieu multiculturel

Habilité à travailler sous pression

Compétences évidentes en communication écrite et verbale (Français et Anglais).

Expérience évidente en gestion des employés.

Ce dont vous avez besoin pour réussir :

Diplôme de l'ITHQ ou DEP en Cuisine d'Établissement ou expérience équivalente dans unité a haut volume

Certificat du MAPAQ, Volet Gestionnaire, CRFA, ou qualification de Chef (sceau rouge), un atout

5 ans ou plus d’expérience reliée à la gestion de cuisine

Bonne connaissance informatique un atout

Gestion des commandes et des inventaires

Gestion des horaires de travail

Ce que Sodexo peut vous offrir :

  • Un environnement de travail flexible
  • Une rémunération compétitive et des avantages sociaux de qualité
  • Programmes de formation et de développement
  • D'innombrables possibilités de croissance
  • Responsabilité des entreprises et durabilité
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  • Et bien plus encore !
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