Technicien, assurance qualité (nuit)
St-Hubert
Boisbriand, QC
4d ago

Sous la direction du spécialiste en sécurité alimentaire, le technicien en contrôle de la qualité s’assure de la prise en charge d’activités de contrôle qualité quart de nuit : surveillance de CCP, inspection préopérationnelle, application des bonnes pratiques d’hygiène, titration des produits chimiques, tests physico-chimiques, tests organoleptiques, Swabs microbiologiques et ATP, etc.

  • Principales responsabilités : - Vérifie que le nettoyage des aires de production et des équipements a été effectué correctement (lavage, assainissement) avant le début des opérations
  • Interprète des analyses chimiques, microbiologiques et physico-chimiques afin de s’assurer de la conformité des matières premières et des produits finis et suggère des actions correctives pour les non-conformités et les anomalies de production
  • Effectue des évaluations organoleptiques et suggère des actions correctives sur les anomalies de production
  • S’assure que les produits respectent les normes en cas de problèmes de fonctionnement de l’équipement de production et collabore avec les superviseurs pour implanter de nouvelles normes de production des produits
  • Forme le personnel de production au programme de contrôle de la qualité et de l’hygiène et de la salubrité de l’entreprise
  • Assure le suivi et l’application des processus de fabrication
  • Accomplit son travail en appliquant des méthodes de travail sécuritaires et signale les anomalies à son supérieur immédiat
  • Assure la surveillance des CCP (cuisson, refroidissement, décongélation, étiquetage et détection des corps étrangers) Exigences : - Diplôme d’études collégiales (DEC) en technologie de la transformation des aliments, chimie, biochimie ou diététique
  • 1 an d’expérience dans une usine de transformation
  • Autonomie
  • Sens de l’observation
  • Jugement
  • Bonne communication et relations interpersonnelles
  • Minutie
  • Connaissance HACCP (atout)
  • Remarques : Ces défis vous intéressent? Faites partie de notre histoire, vous avez un rôle à jouer!

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